Gotowany batonik z szynką

Selezioniamo le migliori cosce di prosciutto, attentamente pulite dalla propria cotenna, lavorate all’interno di ambienti rigidamente controllati per garantire la massima qualità del prodotto, cotte lentamente in forno a vapore nello stampo formato ‘mattonella’ – con la possibilità di fetta rettangolare e bombata. L’alto standard di produzione permette di affettare il prodotto sino allo spessore più sottile. Il processo è seguito da un sistema di controlli tecnologici all’avanguardia che permettono di fornire al cliente la tracciabilità interna completa, assieme a verifiche chimiche e batteriologiche di laboratori esterni. Disponibili barre di Prosciutto Cotto ’scelto’ e barre di Prosciutto Cotto ‘alta qualità’.