Vařené šunky a plecka
tradice Pavarottiho
Základem výroby Salumificio Pavarotti je vášeň propravou, vysoce kvalitní vařenou šunku: pouze ty nejlepší vybrané šunky, připravené s přírodními dochucovadly a pomalu dušené, jak velí tradice. Stejným způsobem a se stejnou péčí se zpracovávají naše spalle cotte (vařená plecka), typická příprava, ke které se Pavarotti vrátil a která čeká na své znovuobjevení.
